巧克力华夫饼-酵母版

作者： 丽丽29

开光新买的华夫饼机

用料

• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 20克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 1个（50g）
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 牛奶 100克
• 黄油 30克
• 酵母j 2克

巧克力华夫饼-酵母版的做法步骤

步骤 1

使用后油法把面团揉到扩展阶段，能拉出粗膜即可，盖上保鲜膜室温发酵（室温：32度）

步骤 2

面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团上戳个洞，不塌陷不回缩

步骤 3

发酵好的面团取出排气后，分成20g的小剂子若干份，滚圆松弛10分钟

步骤 4

包上巧克力豆，收口包紧

步骤 5

全部包好，再次醒发25-30分钟

步骤 6

华夫饼机预热，放上两个面团，盖上盖子，三到五分钟左右即可

步骤 7

打开盖子，取出即可

步骤 8

趁热吃口感脆脆的

步骤 9

淋上巧克力酱也不错

步骤 10

图片

巧克力华夫饼-酵母版的小贴士

趁热吃脆脆的，放凉和面包的口感差不多

菜谱创建时间：2018-07-16 23:05:46