照烧鸡腿串

作者： 虎妈de五味食堂

儿子放假了，又赶上世界杯的决赛，怎能少了啤酒和烤串，做了最爱的照烧鸡肉串奥尔良鸡肉串两种口味，简单易做赶紧上个菜谱^_^

用料

• 鸡腿 6只
• 生抽 照烧汁
• 红糖 照烧汁
• 老抽 照烧汁
• 蚝油 照烧汁
• 生姜 照烧汁
• 大葱白 穿串
• 黑胡椒碎 少许

照烧鸡腿串的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨

步骤 2

鸡腿去骨去皮切小块，切好鸡腿肉块一半用奥尔良腌料腌制两小时，一半开始和葱段穿串

步骤 3

葱白切段，一块鸡肉一个葱段穿好

步骤 4

照烧汁：一汤匙红糖、一汤匙老抽、两汤匙生抽、两汤匙蚝油、生姜磨成茸、所有调料拌匀即可

步骤 5

用消毒过的竹签穿串

步骤 6

夏天最好冰箱冷藏腌制入味

步骤 7

锅中放少许油，小火煎至两面金黄然后再用刷子刷上照烧汁，两面都刷匀，在煎五分钟出锅，撒上黑胡椒碎就可以享用了

照烧鸡腿串的小贴士

照烧鸡肉串一定要配上葱段才香 在煎的过程中可以用铲子按压鸡串，可以使鸡串均匀受热熟的快，熟后再抹上照烧汁 这两种口味的串也适合炭烤

菜谱创建时间：2018-07-16 01:38:42