洗澡泡菜

作者： 胡家二厨

传统四川泡菜，夏季避暑圣品

用料

• 胡萝卜 根5
• 花椒 20粒
• 冰糖 5克
• 盐 200克
• 蒜头 2个
• 嫩姜 1个
• 尖椒 3个
• 白酒 一两

洗澡泡菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜尖椒切成条，晾干

步骤 2

准备泡菜坛子，晾干后用白酒涮一遍杀菌。白开水冷却备用。

步骤 3

把晾干的菜放入坛子中，加入姜蒜，花椒

步骤 4

加水至没过菜，可以放一个石头压一下菜。加盐，糖，最后加入白酒。

步骤 5

用保鲜袋扎住瓶口，袋子上扎几个口出气。盖上盖子。阴凉处静置。

步骤 6

三天后就可以取出来了，注意取后倒点白酒封口。取出来的菜拿净水洗一下。就可以吃了。ps 放到冰箱冻一下口感更好。

菜谱创建时间：2018-07-14 15:04:31