黄焖鸡-电饭煲版

作者： 知香

电饭煲果然是盛夏福音，不用战高温斗酷暑，做出了全家量的黄焖鸡୧(๑•̀⌄•́๑)૭

用料

• 鸡翅根 500克
• 干香菇 12朵
• 葱 一小段
• 姜 6片
• 小红辣椒 4个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 八角 3个
• 花椒 15粒
• 冰糖 少许
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 金针菇 一把
• 菜花 半个
• 青辣椒或青椒 一两个

黄焖鸡-电饭煲版的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，土豆去皮，翅根解冻

步骤 2

干香菇洗净后用水发好，汤汁留着备用

步骤 3

翅根洗净改刀，垂直骨头中间剁开。（不追求卖相的，此步骤可省略）

步骤 4

改刀后的翅根，凉水下锅，焯出血沫。（也可用冷水多浸泡一阵，泡出血水，可省略焯水）

步骤 5

焯水后的鸡翅，捞出放入电饭锅备用。

步骤 6

电饭锅倒入香菇和泡香菇水，没过翅根即可。再放入八角3个，花椒15粒，生姜6片，葱一小段，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖少许。关上锅盖，打开电饭煲煮饭键。

步骤 7

15分钟后，开盖放入土豆块，洋葱块再10分钟后，放入金针菇，菜花，小红辣椒片，大蒜瓣，关盖继续煮10分钟。

步骤 8

放入青辣椒/青椒，翻煮两分钟即可出锅。

步骤 9

盛盘撒点葱花，完工啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

黄焖鸡-电饭煲版的小贴士

加上焯水的时间，全程不到40分钟。

菜谱创建时间：2018-07-01 17:44:58