卡通馒头（哈尼兔）--原创

作者： 猫小咪Mia

配方是3个哈尼兔的量，想多做几个可以将配方翻倍

用料

• 中筋面粉 60克
• 酵母 0.6克
• 牛奶 30克
• 玉米油 1.2克
• 糖 6克
• 抹茶粉 适量
• 红曲粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 竹炭粉 适量
• 黑色色素笔 1支

卡通馒头（哈尼兔）--原创的做法步骤

步骤 1

将牛奶、面粉、玉米油、糖、酵母倒入盆中，10分钟内揉成一个光滑的面团，揉好的面团分出3份19克大面团，3份9克小面团，剩余的面团备用

步骤 2

取一份19克的大面团排气揉圆，用手上下压一压，做成椭圆形

步骤 3

再取一份9克的小面团，排气揉圆

步骤 4

用牛奶辅助，将大小面团组合黏贴起来

步骤 5

在备用面团中取2份0.5克的小面团，排气揉成长条

步骤 6

黏贴在小面团下方两侧，做成哈尼图的脚

步骤 7

再从备用面团中取2份1克的面团，排气揉长

步骤 8

黏贴在头部，做成耳朵的造型

步骤 9

取1克小面团分别加入少许红曲粉和南瓜粉，揉成橙色，取出0.2克左右的分量，做成小水滴的形状，用牙签在一侧压出两道痕

步骤 10

同样取1克面团加入少许抹茶粉，揉成绿色，压出椭圆形的造型，没有模具的话可以用剪刀剪出来，做成萝卜的叶子

步骤 11

将绿叶的一端捏起来，做出叶子的形状，用牛奶辅助，黏贴在哈尼图的身体中部以上位置

步骤 12

然后将橙色的萝卜黏贴在绿叶下方

步骤 13

从备用的白色面团中取2份0.3克的小面团，排气揉长，黏贴在萝卜的两侧，做出哈尼图手抓住胡萝卜的形状

步骤 14

再从备用的白色面团中取0.5克加入少许竹炭粉，揉成黑色

步骤 15

用圆形裱花嘴压出圆形，黏贴在头部中间，做成眼睛的造型，眼睛中间用一点点白色面团点缀出眼睛的高光，这样的哈尼兔造型会更加传神，最后用干刷子蘸点红曲粉，刷在耳朵中间，以及刷出腮红

步骤 16

同样的做法完成另外两个哈尼兔的造型，做好后放至温水处发酵至1.5倍大，轻压可缓慢回弹，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖

步骤 17

出锅后用色素笔画出嘴巴，哈尼兔馒头便完成了

菜谱创建时间：2018-06-30 13:40:59