夏日紫苏饮

作者： 久就

紫苏这种植物，第一次遇到它与食物结合是在衢州菜，衢州菜是浙江菜系里另类的一支，香辣而不油腻，紫苏一般用作香草，红烧鱼头、爆炒螺丝经常可以看到它们的身影，因为真的很特别很好吃。 无意间看到可以做饮品，而且色泽口感都在线，特别适合夏天哦～

用料

• 紫苏 50g
• 冰糖 100-150g
• 柠檬（酌情） 1个
• 饮用水 500ml

夏日紫苏饮的做法步骤

步骤 1

我摘的紫苏叶两面都呈深紫色，所以50g的量是足够的，洗净沥干备用

步骤 2

柠檬取汁备用，如果柠檬个头比较小，可以加2-3个也没关系，随意一点好了

步骤 3

冰糖、紫苏一起入水熬煮，煮到紫色素褪尽，叶子快要软烂可捞出，这时汤色会像浓茶

步骤 4

魔术时间，加柠檬汁变色啦！据说颜色的深浅和柠檬汁多少有关，你们可以试试哦

步骤 5

继续熬煮，这个时候紫苏的味道已经非常淡了，等熬到差不多原来一半的量约250ml即可关火，浓稠一点也可以

步骤 6

提前备好消毒过的瓶子，装瓶冷藏可以放一周以上，浓稠一点应该放得久一些，不过这么点点一下子就喝光了。装瓶的时候也可以过滤一下杂质

步骤 7

加纯净水、苏打、雪碧都可以，看发挥吧，甜度可以调节，比酸梅汤清爽，颜色也是美美哒～

步骤 8

一起做起来对抗夏天吧～

菜谱创建时间：2018-06-27 13:44:31