小动物披萨#太阳谷菜谱#的做法

小动物披萨#太阳谷菜谱#

8.7 综合评分 25 人做过

萌萌哒小披萨,好吃又可爱,好多厨友喜欢,写个菜谱分享给大家😁

作者: 夹子妈咪
夹子妈咪
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用料  

做法步骤

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  • 面饼材料全部投入西式厨师机,揉到扩展就可以了。

  • 放在容器里盖上保鲜膜,冰箱冷藏发酵一晚。

  • 准备馅料,虾仁腌好焯熟,奥尔良鸡腿肉烤熟,西兰花撕成小朵洗净焯水,鸡蛋打散备用。早上时间紧,这些可以晚上提前弄好放冰箱冷藏。

  • 奥尔良烤鸡腿肉的做法可以参考我的菜谱

  • 早上取出发酵好的面团,(我做了4个,喜欢小一点的也可以做5个),小动物面团大一点的10g~12g,小一点的8g~9g,2个小脚脚3g分成2个,做几个小动物随意的,分好小动物剩下的面团分成4~5个面团,滚圆醒发15分钟,不要忘了盖好保鲜膜。

  • 取一个饼底面团,擀成圆形,大约10~12厘米。

  • 然后用手指按压成图中,中间薄四周有一圈边的样子。刚做好的边比图中细一点,拍照的时候已经发起来了。

  • 小动物的造型弄好了,揪一点点小面团做小耳朵,太小了也秤不出份量。

  • 照着图片捏就成。

  • 小动全部做好后,用叉子在饼底里叉上洞洞。

  • 刷上披萨酱,(家里披萨酱用完了,只能用番茄沙司了)再撒上马苏里拉芝士。

  • 摆上蔬菜和肉肉,饼底一圈刷上蛋液,(小动物千万不要刷)预热好的烤箱,200度10~12分钟左右。观察小动物上色可以了盖锡纸,只盖小动物哦,操作的时候当心烫到手。烤到饼边金黄就可以出炉啦。温度和时间根椐自己的烤箱调节。

  • 出炉后用黑色烘焙笔画上表情,萌萌哒好可爱,舍不得吃你😁

小贴士

夏季不用二发,做完就可以直接烤了,冬季视情况而定。

菜谱创建时间:2018-06-19 23:56:06

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