可🉑爱爱的小动物披萨

作者： 夹子妈咪

萌萌哒小披萨，好吃又可爱，好多厨友喜欢，写个菜谱分享给大家😁

用料

• 面饼用量
• 面包粉 250g
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 105g(我是鸡蛋加牛奶共155g)
• 砂糖 15g
• 橄榄油 10g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 披萨馅料
• 奥尔良烤鸡腿肉(太阳谷琵琶腿) 1块
• 圣女果 4个
• 西兰花 2小朵
• 虾仁 8只
• 黑橄榄 2~3个
• 鸡蛋 1只(刷披萨边用的，只用了一点点)
• 披萨酱 30g
• 马苏里拉芝士 一小碗

可🉑爱爱的小动物披萨的做法步骤

步骤 1

面饼材料全部投入西式厨师机，揉到扩展就可以了。

步骤 2

放在容器里盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一晚。

步骤 3

准备馅料，虾仁腌好焯熟，奥尔良鸡腿肉烤熟，西兰花撕成小朵洗净焯水，鸡蛋打散备用。早上时间紧，这些可以晚上提前弄好放冰箱冷藏。

步骤 4

奥尔良烤鸡腿肉的做法可以参考我的菜谱

步骤 5

早上取出发酵好的面团，(我做了4个，喜欢小一点的也可以做5个)，小动物面团大一点的10g~12g，小一点的8g~9g，2个小脚脚3g分成2个，做几个小动物随意的，分好小动物剩下的面团分成4~5个面团，滚圆醒发15分钟，不要忘了盖好保鲜膜。

步骤 6

取一个饼底面团，擀成圆形，大约10~12厘米，然后用手指按压成图中，中间薄四周有一圈边的样子。刚做好的边比图中细一点，拍照的时候已经发起来了。

步骤 7

小动物的造型弄好了，揪一点点小面团做小耳朵，太小了也秤不出份量。

步骤 8

照着图片捏就成。

步骤 9

小动物全部做好后，用叉子在饼底里叉上洞洞。

步骤 10

刷上披萨酱，(家里披萨酱用完了，只能用番茄沙司了)再撒上马苏里拉芝士。

步骤 11

摆上蔬菜和肉肉，饼底一圈刷上蛋液，(小动物千万不要刷)预热好的烤箱，200度10~12分钟左右。观察小动物上色可以了盖锡纸，只盖小动物哦，操作的时候当心烫到手。烤到饼边金黄就可以出炉啦。温度和时间根椐自己的烤箱调节。

步骤 12

出炉后用黑色烘焙笔画上表情，萌萌哒好可爱，舍不得吃你😁

可🉑爱爱的小动物披萨的小贴士

夏季不用二发，做完就可以直接烤了，冬季视情况而定。

菜谱创建时间：2018-06-19 23:56:06