简单易上手的奶油泡芙

作者： FatDing

想做酥皮泡芙的先看这里 下次更新酥皮的配方

用料

• 黄油 75克
• 水 80克
• 糖 7.5克
• 盐 2.5克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 克
• 巧克力奶油馅儿
• 可可粉 4g
• 砂糖 7g
• 冰凉凉的淡奶油 200g
• 盐 一小撮

简单易上手的奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

没有图 大家将就着看一下 下次我再做的时候一定记得拍

步骤 2

先做泡芙体 牛奶 水 黄油 糖 盐全倒入锅中小火加热到黄油融化（注意黄油融化之前不要煮沸）然后火调大些煮沸后立刻加入低粉搅拌到没有粉状

步骤 3

这时候离火 继续搅拌面团 蒸发水汽 （不要偷懒 水分多的话烤出来的泡芙可能是实心的）

步骤 4

现在加鸡蛋我用的外婆家养的鸡生的土鸡蛋 小个头一共用了五个 （用量只是给大家个参考 具体要看面糊状态 要可以成缎带状落下）分次加入 每次都要拌匀

步骤 5

现在可以预热烤箱了 190度上下火预热

步骤 6

最后就是挤泡芙啦 挤成自己喜欢的形状就可以了 这个量我挤了三十多个小泡芙 放到烤箱 调成180度火烘烤20mins 具体时间看自家烤箱脾气

步骤 7

烤完之后晾凉 拿裱花嘴在底部戳一个孔方便等下挤内馅儿

步骤 8

做一个简单的奶油馅儿 奶油馅儿的材料全都混在一起 （糖量大家可以适当加几克 我不爱吃甜所以糖量已经很少了）打到八九分发 撞到裱花袋 挤到泡芙里 就完工啦

菜谱创建时间：2018-05-25 09:10:46