番茄巴沙鱼

作者： 吃货一只也爱下厨

用料

• 西红柿 8个
• 鸡蛋清 一只
• 巴沙鱼 500克
• 金针菇 250克
• 豆芽 50克
• 葱
• 姜 3片
• 料酒 1汤勺
• 盐 三勺
• 糖 三勺

番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切块，加料酒葱姜盐腌制三十分钟

步骤 2

番茄切十字刀，水煮开放入，等皮开花，剥番茄皮，切番茄蒂，番茄切块备用（注意不用切太小，一个番茄切四块差不多）

步骤 3

番茄入油锅炒，炒着等番茄变软，用铲子压和改成更小的块，炒出红油，加水，加糖，稍微没过番茄，等水开，加金针菇和豆芽，再开后，转小火熬十分钟

步骤 4

巴沙鱼腌制好后加蛋清搅拌均匀，入开水焯水两分钟，然后放入番茄锅，十分钟出锅！

菜谱创建时间：2018-05-20 00:48:04