炸牛奶 煎牛奶 烤牛奶

作者： 静静流呀

在外面吃的炸鲜奶，回来自己做做看。 超级超级简单的。 玉米淀粉、栗粉、鹰栗粉都属于玉米淀粉，都可以用。

用料

• 牛奶 250g
• 玉米淀粉（栗粉、鹰栗粉） 30g
• 糖 20g
• 面粉（低粉） 少量

炸牛奶 煎牛奶 烤牛奶的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米淀粉、糖放奶锅中加热拌匀。小火加热成粘稠糊状。

步骤 2

装入模具中冷藏至凝固可以切的状态。 模具要涂油或者垫保鲜膜，牛奶糊才拿得起来。

步骤 3

冷藏好后切块，裹一圈薄薄的面粉，中小火炸成金黄色（火不要太小，不然一放下去就散开了）。 炸好不要用筷子夹，因为很软，一夹就爆浆，用滤网捞起。（最好是放个滤网在锅里，牛奶块放网中炸，炸好直接捞起来）

步骤 4

也可以一层面粉 一层蛋液 一层面包糠 炸完更金黄好看（炸的煎的烤的都行，烤是180度12分钟，但是绝对没有炸的好吃！）

步骤 5

跟在外面吃到的炸鲜奶一样样的～

菜谱创建时间：2018-05-17 10:04:24