香酥烤鱼排

作者： 烘焙有方-蒸烤教学服务

龙利鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，味道也不腥，很适合不会挑刺的人和孩子来吃，今天做的是香酥烤鱼排，简单清爽，外层酥，鱼肉嫩，烤箱版无油烟，解放双手，而且鱼肉不会老，外酥里嫩超好吃。

用料

• 龙利鱼 2条
• 欧芹碎 适量
• 盐 4克
• 橄榄油 20ml
• 大蒜、面粉、蛋液 适量
• 黑胡椒碎 4克
• 面包糠 100克

香酥烤鱼排的做法步骤

步骤 1

1-冷冻龙利鱼柳自然解冻，洗净后用纸巾吸干水分，在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎，腌制片刻。

步骤 2

2-准备香酥外衣需要的材料：面包糠、大蒜末、欧芹碎、橄榄油，把它们混合均匀。

步骤 3

3-鱼柳依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包糠。

步骤 4

4-烤盘锡纸上抹一层橄榄油，把鱼柳铺排在上面。烤箱选择完全烧烤模式，设置200，烤20分钟。

菜谱创建时间：2018-05-08 20:44:26