彩椒炒鸡腿肉

作者： 柠檬-238

用料

• 鸡腿 1只
• 彩椒 少许

彩椒炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

您需要准备一个鸡腿，去骨后将鸡腿肉切成块儿

步骤 2

加入一大勺的味淋，没有的话用料酒也是一样的

步骤 3

加小半勺盐

步骤 4

适量的胡椒粉，如果非要精确到克的话，那就一克吧😄拌匀后味至少二十分钟

步骤 5

味肉的空档我们将彩椒切成自己喜欢的形状

步骤 6

一头大蒜拍散！大家没看错！是一头大蒜😄

步骤 7

再切一些葱和姜

步骤 8

热锅凉油

步骤 9

油烧热后下入拍扁的大蒜翻炒出香味，加一丢丢盐提味儿

步骤 10

加入葱姜炒香

步骤 11

倒入鸡腿肉。这个鸡肉我没有焯水，我个人觉得这样炒出来的肉质比较嫩滑，当然大家也可以选择焯水，这样可能去腥的效果会更好一些。

步骤 12

待到鸡腿肉收紧时加入一勺半的生抽

步骤 13

再倒入一大勺的蚝油

步骤 14

一小勺糖

步骤 15

稍微炖一会儿

步骤 16

待汤汁浓郁倒入彩椒

步骤 17

翻炒均匀，待彩椒熟了就可以出锅了。这道菜用生抽和蚝油调色提鲜，因为他们已经含盐了，所以在味鸡肉和炒蒜的时候盐一定要少加，不然会咸的哦

步骤 18

成品卖相不错呦！

菜谱创建时间：2018-04-25 14:48:48