炒煎饼

作者： Love爱烹饪

消灭各种剩煎饼的好办法。

用料

• 煎饼 食量
• 蒜苗 适量
• 剁椒酱（或辣椒酱） 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 清水 4勺

炒煎饼的做法步骤

步骤 1

煎饼切成小块。

步骤 2

蒜苗切成小段。

步骤 3

剁椒酱、生抽、耗油、清水调匀。

步骤 4

铁锅里倒油，烧热。

步骤 5

煎饼倒进油锅里，煸炒一会儿。

步骤 6

调料汁倒进锅里，翻炒均匀。

步骤 7

蒜苗倒进锅里，快速翻炒均匀（先倒蒜苗头翻炒均匀，再倒蒜苗叶翻炒均匀），起锅。

步骤 8

特别香哟，有种吃肉的感觉。

炒煎饼的小贴士

1、调料汁有盐味，无需再放盐。 2、我家的剁椒酱是以前用食用油+剁椒酱+姜蒜末炼制了的，这样比没炼制的香很多，食用更方便。如果用没炼制的剁椒酱，可与其他调味汁一起下锅，也可提前将剁椒酱下锅煸炒香后，再下其他调味汁，大家根据自己的烹饪喜好做吧。

菜谱创建时间：2018-04-23 18:36:36