泰国小吃·纱笼猪肉·热播泰剧《天生一对》同款

作者： 曼谷冰大厨

泰国大城王朝时期的传统小吃——纱笼猪肉，外层酥脆的米线，包裹着口味丰富的肉碎球。一咬，米线酥散落口中，外脆里嫩、带点嚼劲，又烫又香。再搭配一碟泰式甜辣酱，一秒穿越到大城！

用料

• 猪肉碎 500g
• 长寿面 适量
• 鸡蛋 1个
• 香菜头 1小勺
• 蒜蓉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 鱼露 1小勺

泰国小吃·纱笼猪肉·热播泰剧《天生一对》同款的做法步骤

步骤 1

准备500g猪肉碎

步骤 2

长寿面煮熟放凉备用

步骤 3

肉碎中加入准备好的所有调料，搅拌均匀

步骤 4

将调味好的猪肉碎捏成一个个大小适中的圆球

步骤 5

用长寿面缠绕卷起每一个猪肉球

步骤 6

卷好的猪肉球放入油锅炸制

步骤 7

炸至金黄即可出锅

步骤 8

搭配泰式甜辣酱食用

泰国小吃·纱笼猪肉·热播泰剧《天生一对》同款的小贴士

△调味猪肉球：香菜头、蒜蓉、胡椒粉要搅拌均匀。 △选取面条：地道的做法，原配是长寿面。一般宽面使外部油炸面积加大，容易焦黑，外熟内生，影响口味，成品不美观。

菜谱创建时间：2018-04-22 12:44:38