樱花抹茶布丁（含樱花镜面配方）

作者： 夏夏和秋秋

我把樱花留下来 做成布丁给你吃 这样每年春天看到樱花你就想到我啦~

用料

• #抹茶布丁
• 抹茶 7克
• 牛奶 250ml
• 细砂糖 20克
• 吉丁片 8
• 布丁杯 3个
• #樱花镜面
• 水 100g
• 白砂糖 10g
• 吉丁片 5g
• 盐渍樱花 适量

樱花抹茶布丁（含樱花镜面配方）的做法步骤

步骤 1

#抹茶布丁# 将8g吉丁片软化待用

步骤 2

将抹茶粉加入少许水融化待用 （直接放到热牛奶中会导致结块）

步骤 3

热牛奶加热后（不用煮沸）加入20g糖和抹茶溶液，搅拌

步骤 4

搅拌均匀后，加入泡软的吉丁片搅拌均匀

步骤 5

将溶液过筛，倒入布丁杯3/4处，冷藏4个小时以上

步骤 6

#樱花镜面# 将吉丁片放入凉水泡软，樱花放入温水浸泡待用

步骤 7

白水+白砂糖加热，再加入吉丁片至融化

步骤 8

晾晾后倒入凝固好的布丁上，加入樱花。 放入冰箱冷藏1个小时

步骤 9

完成~

樱花抹茶布丁（含樱花镜面配方）的小贴士

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菜谱创建时间：2018-04-18 20:16:30