治愈系小熊♨️馒头

作者： 罗罗好爱吃

它有着憨憨的“八字眉”和治愈一切的微笑😃 超详细步骤教你做微笑小熊馒头。 🌿对于食谱有不明白之处可以加微信：307931189来交流（标注/下厨房）

用料

• 中粉 200克
• 牛奶 105克
• 玉米油 6克
• 高活性干酵母 2.5克
• 细砂糖 20克
• 可可粉/竹炭粉 适量

治愈系小熊♨️馒头的做法步骤

步骤 1

1，所有的材料一次加入厨师机或者面包机或者徒手揉成光滑面团，馒头是否光滑第一步揉面一定要揉好。

步骤 2

2，分一个小小的等下加可可粉做面部表情。 分一个12克的面团做立体鼻子，一个鼻子2克。 分一个36克面团做耳朵，一个耳朵3克。 剩下的平均分成6份。 分好要盖上保鲜膜防止表皮变干。

步骤 3

3，取其中一份揉长后折叠起来再揉长，重复步骤3次。

步骤 4

4，然后揉成一个团，略扁略方，上边略窄一点。

步骤 5

5，全部做好。

步骤 6

6，耳朵那份均分成12份，搓成圆球。

步骤 7

7，耳朵摆好位置。

步骤 8

8，鼻子那份均分成6份，滚圆。

步骤 9

9，然后用个小勺一头按扁一点，有点立体感。

步骤 10

10，用手大拇指按也行。

步骤 11

11，鼻子部分全部贴好。

步骤 12

12，最小的那份面团加适量可可粉加一点点牛奶做成可可面团。 粉加得多颜色就深。

步骤 13

13，取适量做它的鼻头和眼睛，鼻头是横向椭圆。 眼睛搓成小球贴上去按扁一点。 如果贴不牢，表面抹点牛奶再贴。

步骤 14

14，取适量可可面团搓长条均分成不同长度的小段，做嘴巴和眉毛。

步骤 15

15，依次做好发酵。

步骤 16

16，发酵到1.5倍大热水上锅蒸，中大火，水开蒸12-15分钟左右，焖3分钟然后迅速揭开盖子。

步骤 17

17，成品，在阳光下也是零毛孔✌️ 为了让大家更直观明白，步骤写的多，做起来不难哈😆。

步骤 18

18，再来个角度😆

治愈系小熊♨️馒头的小贴士

1，做之前仔细看步骤。 2，气温高速度不快的话在做的过程中就有在发酵了，注意把握面团状态，发酵好的面团手指轻轻按压下去会慢慢回弹回来，不是要中规中矩的一定要发酵多久。 3，蒸馒头锅里的水不用太多，蒸完不烧干就行，不要弄一大锅水开猛火，锅子产生的水汽多盖子上面水滴下来馒头表面就会有坑不好看。 4，我做馒头喜欢用牛奶揉面，主要是营养更丰富，而且牛奶含有一定比例的油脂在里面，也会让馒头口感更好，家里没有备牛奶或者对牛奶过敏的可以用水哈。 5，不明白之处可以在方子下方留言，谢谢🌹

菜谱创建时间：2018-03-31 17:50:27