草莓抹茶乳酪玛德琳

作者： 三个小F

来自春天的小惊喜┬—┬ノ('-'ノ)

用料

• 黄油 150g
• 全蛋 3个
• 奶油奶酪 20g
• 糖 105g
• 低粉 110g
• 抹茶粉 6g
• 泡打粉 4g
• 海盐 0.5g
• 草莓干 50g

草莓抹茶乳酪玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备齐所有材料.

步骤 2

草莓干切碎。

步骤 3

奶油奶酪隔热水软化搅拌到顺滑。

步骤 4

加入一部分全蛋液，搅拌到乳化均匀。

步骤 5

剩下的全蛋液分次加入，再加入白砂糖，混合均匀。（注意不要打发）

步骤 6

将低粉，抹茶粉，泡打粉，海盐混合后，分两次过筛到5里面。

步骤 7

将黄油融化，放凉至手温。

步骤 8

将融化的黄油分次边搅拌边加入面糊中。

步骤 9

至完全混合均匀。

步骤 10

加入草莓干拌匀。

步骤 11

放入裱花袋中，冷藏1-2小时。

步骤 12

模具用手指涂黄油撒高粉。

步骤 13

此时烤箱预热200℃，把冷藏的面糊拿出来回一下温。

步骤 14

把面糊挤入模具8分满。

步骤 15

烤箱转190℃，烤16min即可。

步骤 16

扣出放凉。

草莓抹茶乳酪玛德琳的小贴士

1，此配方烤制时间适合彩味家的玛德琳模具，比其他玛德琳要大一些，所以其他模具时间需要自己掌控。

菜谱创建时间：2018-03-27 19:55:11