荸荠猪蹄汤

作者： 厨娘雅琴

用料

• 猪蹄 2只
• 枸杞 8粒
• 姜片 3片
• 料酒 2勺
• 盐 适量克
• 荸荠 8个
• 新疆大枣 2个
• 葱段 3段
• 干辣椒 2个

荸荠猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半。放入开水中抄去血沫后放入凉水中，加入姜片和葱段，大火烧开。

步骤 2

荸荠去皮

步骤 3

用水洗净（可以偷吃一个，味甜多汁，开胃解毒）

步骤 4

锅开后加入荸荠、红枣、花椒、枸杞、干辣椒🌶️大火烧开10分钟后转小火炖2小时，等待满满的胶原蛋白出锅。

步骤 5

出锅前加少许盐，可根据个人口味加盐。满满的胶原蛋白汤出炉啦。

菜谱创建时间：2018-03-25 19:01:00