茄子肉末粉丝煲

作者： 水寒子

去买菜看见茄子，突然想吃这个，速度做起来，减肥的时候可不能做，会吃多😂

用料

• 茄子 3个
• 肉末 适量
• 粉丝 1把
• 老干妈 适量
• 葱姜蒜干红辣椒 适量
• 生抽、老抽、糖、盐 适量

茄子肉末粉丝煲的做法步骤

步骤 1

提前用凉水泡一小捆粉丝，茄子切成滚刀块，葱姜蒜适量

步骤 2

油烧热，放去干红辣椒、葱姜蒜炒香

步骤 3

倒入茄子翻炒均匀，加生抽、老抽、糖翻炒。

步骤 4

加入提前炒好的肉末，一勺老干妈翻炒均匀，加水炖到茄子发软，适量加一点盐，我口重得加好多盐🌚

步骤 5

浅砂锅放入泡好的粉丝

步骤 6

炖好的茄子全部倒入砂锅里，盖住粉丝，如果汤汁少适量少加一点水，能淹到粉丝即可。盖盖小火焖两三分钟，关火把粉丝茄子翻匀再焖一分钟即可。

步骤 7

撒一点葱花装饰，开动。超级下饭，又吃多了😂

茄子肉末粉丝煲的小贴士

放入砂锅炖的时候汤汁不能太少容易糊底，也不能太多，炖好底下有一点点汁水会刚好。

菜谱创建时间：2018-03-10 14:55:16