紫菜鸡蛋汤

作者： 喂喂安

用料

• 鸡蛋 一枚
• 紫菜 适量
• 盐(虾皮) 适量
• 香油 适量
• 淀粉 两匙
• 香菜叶 少许
• 葱末 少许

紫菜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

1 鸡蛋加入一匙水打散待用。 2 紫菜冲洗净切两下待用。 3 淀粉加入适量水搅开待用。 4 锅内加入水烧开后依次放入盐(或者虾 皮)、紫菜。然后边搅动汤边倒入淀粉水。 5 待汤汁勾好芡状态，用两根筷子垂直贴住碗口顺时针(或逆时针)方向缓缓倒入蛋液，注意不要搅动汤汁，2秒后关火。 6 加入香油、香菜叶、葱末完成。

步骤 2

完成

紫菜鸡蛋汤的小贴士

1一定要在加入蛋液之前先勾芡。 2加完调味料(葱末、香菜、香油除外)、紫菜后再勾芡。

菜谱创建时间：2018-03-05 10:44:28