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圆子(淮南特色圆子)的做法

圆子(淮南特色圆子)

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作者: 陪伴桃子
陪伴桃子
小时候,只有过年家家户户才会做这道淮南本土特色菜,每年过年孩子们也都盼吃这道菜。 这道菜比较花功夫 我们小时候只有过年才吃得上,大人都觉得太花功夫,30几岁第一次自己做,以前都是妈妈或婆婆做好我们吃现成的,今年就一家三口,老公提出想吃,就凭以前给妈妈们打下手,不至于以后没得吃 抱着试试态度做的,反正做好我和我老公都很满意。 感谢老公要吃,要不还真没勇气做,刚好一家三口齐齐派上用场,其乐融融过狗年。🐶

用料

圆子(淮南特色圆子)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜去皮,葱洗干净 沥干水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加水搅拌成稀糊面粉汤

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪五花肉煮透,筷子能扎进去,记住能扎进去就好,不要太烂

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊煎饼,有熟软,不要糊就好😊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是摊好晾凉的煎饼。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把熟五花肉、煎饼、葱姜,辣椒(可以不放,看个人爱好)所有材料切碎剁碎。加所有调料像拌饺子馄饨馅料一样拌匀。(忘记拍拌匀图片)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀的馅料里面打入搅拌好的两个量鸡蛋清,(鸡蛋蛋黄蛋清要分开,只要蛋清)孩子搅的蛋清没有让拍照了。蛋清尽量打碎,按视频把做成的丸子在余下蛋清里滚一下,再放到红薯淀粉里滚好。放到一边。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部滚滚好放蒸锅蒸5分钟定型 吃得时候排盘再蒸透就是上图样子 ,由于第一次做有些手忙脚乱。味道还是棒棒的,我和老公都很喜欢。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一家三口过年年夜饭,人少也要富贵有余😁

圆子(淮南特色圆子)的小贴士

肉太多会太软,面皮煎饼太多会太硬 ,以前都是大人们试着放 我也是预估了一下 。不详细的以后更正。

菜谱创建时间:2018-02-16 22:17:50
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