超下饭的糖醋里脊

作者： 猫忆巷

好久没有发菜谱了，因为我要读书，所以没有时间去更新菜谱，现在刚好在放寒假，就抽出时间来与大家分享这道菜。 糖醋里脊，我记得最清楚，那是在一家餐厅，我第一次吃到这道菜，从此我就爱上了它，它酸甜可口，在被炸得金黄酥脆的里脊肉上裹着酸甜的酱汁，一口咬下去，超级下饭。 现在外面的天气凉凉的，如果在室内能够来一碗热腾腾的饭，搭配上糖醋里脊，我想没有比这个更让人感到幸福的了♡

用料

• ①.腌猪肉材料：
• 猪里脊 按你的食量
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 泡打粉 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• ②.酱汁：
• 番茄酱 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 水淀粉 适量

超下饭的糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成大小适中的肉条，然后将①中的材料全部倒入搅拌均匀，直至上浆。当然，如果搅拌后发现太过干的话，可以加上一丁点水，千万不能加太多哈，就一丁点（咳，发现自己貌似太啰嗦了）

步骤 2

锅中倒油，加热至七分热，（就是拿根筷子蘸点面浆放到油锅中，如果出现很多泡泡，说明可以开始炸里脊肉了）。把里脊肉炸到金黄色后捞出控油

步骤 3

另起一锅，将②中的材料（除了水淀粉）倒入锅中加热至冒泡泡，加入水淀粉继续加热差不多1分钟，把炸好的里脊肉倒进去，让里脊肉都能够均匀的裹上酱汁。这道菜就完成了

步骤 4

盛上一碗热腾腾的米饭，搭配酸甜可口的糖醋里脊，简直是人间美味

超下饭的糖醋里脊的小贴士

你要是是第一次做这道菜的人，建议不要一下子加太多醋和白糖，可以在熬煮酱汁的时候边熬边尝，如果太甜可以再加点醋，如果太酸可以再加点糖

菜谱创建时间：2018-01-22 14:32:50