茄汁白虾

作者： 棉花焙贝

白虾营养价值很高，易于消化吸收，而且家里有个爱吃鱼虾的小朋友，所以常常会用各种方式来烹饪虾类。

用料

• 白虾 12只
• 番茄酱 3汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 少许
• 蒜 3瓣
• 姜丝 一小把
• 葱段 适量
• 生抽 1汤匙
• 白糖 1小勺
• 食用油 适量

茄汁白虾的做法步骤

步骤 1

将白虾洗净，剪虾枪，去沙包和虾线，开边沥水备用，锅里放油（油可以多放点，煸炒出的虾油可以给小朋友煮面或炒蛋，会很香）放入白虾，中小火煸炒，当虾壳变金红色就可以捞出，用干净的小碗将多余的虾油盛出，锅里留少许底油

步骤 2

热油放入蒜片、姜丝、葱段炒香

步骤 3

放入番茄酱炒出红油

步骤 4

放入之前煸炒好的白虾、料酒，翻炒

步骤 5

放入白糖、生抽、盐调味翻炒，放少许清水略煮片刻后，大火收汁装盘。

步骤 6

完成，来张美照😋

步骤 7

这是盛出的虾油，用过滤网滤除渣后，装罐密封保存，尽快用完

茄汁白虾的小贴士

做好的虾是可以连同虾壳一起吃的，所以一定要将虾处理干净，处理方法很多，问问度娘吧。

菜谱创建时间：2018-01-18 14:18:24