巧克力酱全麦排包

作者： 王子硕苗

中秋节过后剩余好多巧克力酱 所以今天就来了款 巧克力酱全麦排包 浓浓的巧克力酱味道 孩子爱吃……

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 50克
• 鸡蛋 40克
• 盐 2克
• 砂糖 40克
• 牛奶 150-160克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 巧克力酱 100克

巧克力酱全麦排包的做法步骤

步骤 1

所有材料除巧克力酱黄油外 先液体在固体放入面包机内一个程序后加黄油 揉至扩展阶段

步骤 2

温暖处发酵 手指沾高粉戳面团 不回缩不塌陷

步骤 3

取出面团排气 分16等份 醒发15分钟

步骤 4

取其中一小份 擀成一头大一头小 涂上巧克力酱 由大头卷起

步骤 5

放入烤盘 入烤箱发酵1.5倍大 表面刷蛋液 中层180度° 20-25分钟 颜色满意盖锡纸

巧克力酱全麦排包的小贴士

温度根据自家烤箱脾气

菜谱创建时间：2018-01-10 13:56:17