甜甜圈馒头

作者： 77梵心77

用料

• 白面团：
• 低筋面粉 100g
• 水 60g
• 酵母 1g
• 白砂糖 5g
• 火龙果面团
• 红心火龙果果泥 65g
• 酵母 1g
• 低筋面粉 100g
• 白砂糖 5g
• 菠菜面团
• 低筋面粉 100g
• 酵母 1g
• 菠菜泥 65g
• 白砂糖 5g
• 南瓜面团
• 低筋面粉 100g
• 酵母 1g
• 白砂糖 5g
• 南瓜泥 65g

甜甜圈馒头的做法步骤

步骤 1

酵母，白砂糖，温水（不超过30度），混合，使酵母融化，静置三分钟，火龙果，南瓜，菠菜一样的做法，分别加入酵母和白砂糖混合静置使酵母融化

步骤 2

四种面团揉好，揉至表面光滑的状态

步骤 3

将面团擀至一定的厚度，用甜甜圈模具压制出形状，然后表面根据自己的喜好装饰

步骤 4

发酵，我是锅中温水发酵40分钟左右，开火，水开上汽后中小火10分钟，盖盖子焖3分钟，火龙果和菠菜的蒸熟以后会变色

甜甜圈馒头的小贴士

1.我用的一次性发酵法，具体的揉面手法不赘述了，其他的菜谱里有很多介绍 2，果泥处理的要细腻，菠菜泥只留叶子打泥，茎去掉了

菜谱创建时间：2018-01-07 23:18:27