橘子罐头【趁时节制作】

作者： Sunrise太阳

柑橘正当季，大量新鲜上市的柑橘怎么能错过了呢，只需要橘子冰糖加上适量的清水，就能做出鲜甜的柑橘罐头，煮好后可以趁热装入可密封的罐子中再倒置一下，这样能很好的密封保存。如果要煮很多的，按比例调整制作就可以了。

用料

• 橘子 1000g
• 冰糖 适量
• 清水 适量

橘子罐头【趁时节制作】的做法步骤

步骤 1

材料准备，新鲜带着绿叶的柑橘，直接食用也是果汁超多。

步骤 2

将柑橘掰开后分成小瓣，再用小刀刮去表层的橘络，左边的是未去除橘络的，右边的是刮好的。想吃好的橘子罐头.就必须耐心点哟。😁 去除橘柑络一是为了美观，二是减少橘子的苦涩。如果喜苦口味可以不剔除

步骤 3

有果核的将果核挑出。

步骤 4

弄好后将橘肉清洗一下，沥干水分

步骤 5

锅中加入适量清水，放入冰糖，开始加热。冰糖的分量按个人口味调整.喜欢甜口多加点冰糖.喜欢酸口少加点.多加点冰糖的好处可以保存很久.

步骤 6

一边煮冰糖一边用筷子搅动，让冰糖完全消融，中火煮开。

步骤 7

倒入新鲜的柑橘，不时的翻动一下，让受热均匀。

步骤 8

大火烧开后转小火.煮至沸腾，不时的翻一下面，煮15至20分钟后关火。打开后用叉子或者牙签扎破一些橘子.让汤汁流出一点.让色泽更鲜艳.味道更味入点.然后盖上盖子闷个十分钟.还有一点不管橘子多少？只要煮时水没过橘子就好.

步骤 9

柑橘罐头就做好咯，如果一次做大量的，煮好后可以趁热将橘子肉入罐，罐头盒子最好选用玻璃的.这样容易保存.玻璃盒子装橘肉前一定一定要清理干净.拧上盖子后倒置，放凉后就可以放入冰箱保存了。趁时节制作柑橘罐头.

步骤 10

放凉或者冰冰在食用.热的吃起来比较酸口. 看个人口味食用哟.

菜谱创建时间：2017-12-15 21:57:15