香酥龙利鱼

作者： 棉花焙贝

完全不用担心有刺的鱼，换一个不同的吃法，香酥的外皮加上里面滑嫩的肉质，略加调味就已经很好吃了，做法很简单，一起开始吧！

用料

• 龙利鱼肉 半条鱼
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 生粉 1小碗
• 鸡蛋 2个（我用了3个小土鸡蛋）
• 面包糠（黄色和白色） 1小碗
• 料酒 少许

香酥龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切块备用（也可以一整块），放少许盐、黑胡椒、料酒调味，腌制10～15分钟

步骤 2

将鸡蛋打散备用，生粉、混合好的面包糠分别用小碗装好。

步骤 3

将腌制好的鱼块依照顺序裹：鸡蛋液—生粉—鸡蛋液—面包糠，这时可以在锅里放油烧热。

步骤 4

将裹好面包糠的鱼块放入油锅内中小火炸至金黄色即可。

步骤 5

将炸好的鱼块滤油盛出，在盘子里放上吸油纸，吸掉多余的油分。

香酥龙利鱼的小贴士

记得一定要放凉一点在吃，不然太上火啦😋

菜谱创建时间：2017-11-10 13:44:27