醉蟹

作者： 叫我央姐

用料

• 蟹 只2
• 黄酒 100ml
• 白酒 100ml
• 姜 5片
• 生抽 30ml
• 盐 若干
• 糖 3勺
• 辣椒 2只
• 大蒜 3粒

醉蟹的做法步骤

步骤 1

先用清水将螃蟹外壳洗干净，切开用凉开水，在洗干净内部，把水漏干，倒入，红星二锅头，腌制，杀菌。半个小时以上，我是放在冰箱一晚上，第二天再拿出来。

步骤 2

将酒倒出后备用。把姜切成丝，大蒜切成末辣椒切成小颗粒，然后加入糖盐料酒酱油淹渍。三天后即可食用。

醉蟹的小贴士

最好选用，二锅头白酒来对螃蟹消毒。如果是新鲜的螃蟹，杀菌一小时，如果是冰冻的螃蟹最好一晚。

菜谱创建时间：2017-10-22 10:39:04