苍蝇头

作者： 木木的作坊

超级下饭菜。

用料

• 蒜苔 250g
• 猪肉末 170g
• 料酒 10g
• 生抽 10g
• 淀粉 4g
• 糖 4g
• 姜粉 1g
• 盐 4g
• 蒜 2粒
• 老抽 10g
• 小米椒 2-3根

苍蝇头的做法步骤

步骤 1

蒜苔切成0.5cm小段、小米椒切成小圈、蒜粒切成蓉备用。

步骤 2

猪肉末放入料酒、淀粉、糖、姜粉和生抽，搅拌均匀，腌制30分钟。热锅凉油下腌制好的猪肉末，搅拌至猪肉末变色，倒入老抽翻炒，均匀上色后盛出备用。

步骤 3

原锅放少许油，爆香蒜蓉后放入蒜苔丁，待蒜苔断生后，将炒好的猪肉末和小米椒圈一起下锅，翻炒均匀后，放盐调味即可出锅。

菜谱创建时间：2017-10-17 23:40:28