鸡汤虾滑

作者： CeciliaAkane茜

超爱吃虾滑 所以干脆自己做 😜

用料

• 虾 15只
• 淀粉 2大勺
• 蛋清 1个
• 料酒 3小勺
• 盐 适量
• 白菜 适量

鸡汤虾滑的做法步骤

步骤 1

1.把虾去壳去头去虾线，洗净备用。

步骤 2

2.用刀剁虾泥，注意不要剁太碎，保持虾的口感。

步骤 3

3.在虾泥中倒入3小勺料酒和蛋清，加入少许盐，顺时针搅拌。搅拌2分钟后加入两大勺淀粉，继续顺时针搅拌，2分钟后把搅拌好的虾泥放入盘子里。

步骤 4

4.把虾泥压平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

步骤 5

5.2小时后取出虾滑，烧好鸡汤放入白菜，然后用勺把虾滑做成丸子状放入鸡汤中，2分钟后一碗鲜美的鸡汤虾滑就做好了😜

菜谱创建时间：2017-10-04 20:18:47