超好包又超级酥脆的红豆酥

作者： 木丁女_tt

做了几次，调整出来最好用最喜欢的配方 记录下来以后不需要重新调试 红豆自己炒的，我有写方子下来 炒干一点烤的时候酥不会爆～但是湿些好吃 馅儿可以甜一点，皮一般没啥味道 馅儿我是提前一天做好分成小团子，冷冻， 用的时候要提前拿出来化 下面放个厨房纸吸水，包的时候最好常温

用料

• 油皮 24个小的或者16个大的
• 面粉 240g
• 猪油 70g
• 白砂糖 45g
• 水 115g
• 油酥
• 面粉 140g
• 猪油 70g
• 馅儿

超好包又超级酥脆的红豆酥的做法步骤

步骤 1

油皮跟酥皮分别平均分 油皮包酥皮 团成圆

步骤 2

擀皮，卷起来，稍微压扁再卷起来，保鲜膜盖好缓一会儿 两头收口，把馅儿包进去， 这次要团圆， 烤箱预热200度，表面刷蛋黄，185度烤35分钟～ 烤大的可以适当加几分分钟

步骤 3

蛋黄里不要加蛋清

菜谱创建时间：2017-09-28 16:23:41