铸铁珐琅锅版三汁焖锅

作者： 杜丽娟无法复制

买了珐琅锅、找了半天菜谱..试了这款三汁儿焖锅..跟某黄不相上下

用料

• 虾 10只左右
• 鱿鱼 1条
• 鸡翅 8-10只
• 鸡粉 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 红薯 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 菜花 个
• 土豆 1个
• 芹菜 3-4棵
• 油 克
• 生抽 勺
• 番茄酱 勺
• 鱼露
• 泰式甜辣酱 勺
• 叉烧酱
• 葱
• 料酒 勺
• 辣椒粉 勺
• 姜粉 勺
• 黑胡椒粉 勺
• 花椒粉 勺
• 黑胡椒酱 勺
• 香菜 根

铸铁珐琅锅版三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

辣椒粉➕黑胡椒粉➕姜粉➕花椒粉➕葱丝姜丝➕生抽➕一汤匙油➕鸡粉搅拌均匀腌制20-30分钟

步骤 2

虾和鱿鱼放一起、鱿鱼改花刀切片，辣椒粉➕黑胡椒粉➕姜粉➕花椒粉➕葱丝姜丝➕生抽➕一汤匙油➕鸡粉搅拌均匀腌制20-30分钟

步骤 3

所有的蔬菜切2厘米小块、辣椒粉➕黑胡椒粉➕姜粉➕花椒粉➕葱丝姜丝➕生抽➕一汤匙油➕鸡粉搅拌均匀腌制20-30分钟

步骤 4

锅底刷油、然后蔬菜铺满锅、上面摆放鸡翅和大虾、鱿鱼...淋上料酒和料理米酒、珐琅锅中火15分钟..待肉都变色

步骤 5

变色后揭锅、然后放上酱汁..铺满

步骤 6

酱汁要在一开始就调制、我是用的3-4汤匙蚝油、2汤匙番茄酱、2汤匙叉烧酱，2汤匙黑胡椒酱、一汤匙油、还有适量盐、一汤匙泰式甜辣酱、7-8滴鱼露...调制

步骤 7

放入酱汁后中火再8分钟...关火焖2分钟、打开盖加香菜

步骤 8

出锅了

步骤 9

没加水也一样汤汁满满

步骤 10

第二次做加了鱿鱼、更鲜

菜谱创建时间：2017-09-19 14:15:27