豆渣窝窝头（忆苦思甜，哈哈）

作者： 小新下厨

昨天睡前泡了150克黄豆，，就想喝个豆腐脑的，， 谁知道他爹说今天他要忙各种事，硬是我和兜在家互相陪了一天，，陪着他太分心的事绝对不能干，所以我只好拿这豆子各种玩😄 豆浆，豆腐脑，老豆腐，豆腐鱼汤，豆渣窝窝头，，我也是够了，，😆 刚才保存的时候提示有减肥分类，哈哈哈哈，这个应该会减肥吧😭都回到解放前了……

用料

• 豆渣 100克
• 玉米面 150克
• 面粉 60克
• 鸡汤 80到100克

豆渣窝窝头（忆苦思甜，哈哈）的做法步骤

步骤 1

150克黄豆真🐂逼，各种变身😄

步骤 2

磨了豆浆出的豆渣，很干燥，原汁机吐出来看着条状，一碰就散了，粉状

步骤 3

豆渣，筛入玉米面粉，面粉搅拌均匀

步骤 4

我刚好有一碗昨天剩下的鸡汤，就用鸡汤和面了，大概用了100克（不用鸡汤用水也差不多量） 我的豆渣干，要是豆浆机板的豆渣，就水少放点

步骤 5

揉到不粘手，不开裂的面团

步骤 6

凹造型，这个量我总共做了15个，两笼一起蒸刚刚好

步骤 7

开水上锅蒸

步骤 8

15分钟，然后关火焖5分钟

步骤 9

穷苦人民的窝窝头蒸好了😆

步骤 10

做了个肉末辣椒🌶️豆角，哈哈，中饭就这么凑合吧

步骤 11

早上的豆腐脑

步骤 12

昂刺鱼炖豆腐😄（豆腐早上做的）

豆渣窝窝头（忆苦思甜，哈哈）的小贴士

就是注意区别豆浆机的豆渣和面少加水，原汁机的是生豆渣而且干，多加点水， 玉米粉和面粉最好筛进去，蓬松吸水均匀，揉的面干湿度也好把握，均匀

菜谱创建时间：2017-09-14 21:06:15