冬瓜蛤蜊汤

作者： MoFit健造

用料

• 冬瓜 150克
• 蛤蜊 100克
• 香菜 1根
• 盐 1茶匙

冬瓜蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食盐，让蛤蜊吐出沙子和污渍，吐好沙的蛤蜊洗净控水

步骤 2

冬瓜洗净去皮去芯切成方丁

步骤 3

豆腐切丁，锅里烧一些开水，加入豆腐略煮，去除豆腥气

步骤 4

锅里加入清水放入蛤蜊

步骤 5

盖上锅盖开中火煮蛤蜊

步骤 6

蛤蜊汤漂去浮沫，留下清澈的原汤

步骤 7

煮开口的蛤蜊捞出，蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明

步骤 8

最后加入蛤蜊出锅，加入盐和香菜，搅匀后出锅

菜谱创建时间：2017-08-25 12:00:03