蛋酥小馒头

作者： ʚ大Tɞ

不太甜的小零食，因为要给小朋友吃，但是够酥！并且够安全，这个才是最最重要的，小手还没有掌握好力度，酥了一小手，忙着用手兜着，全部塞进嘴里，表浪费掉，去嘴巴里融化吧……

用料

• 低筋面粉 100克
• 糖粉 10克
• 配方奶粉 10克
• 玉米淀粉 20克
• 蛋黄 2个
• 无盐黄油 85克我用的总统

蛋酥小馒头的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油切小块室温软化，面粉、淀粉、奶粉混合备用

步骤 2

软化好的黄油加糖粉打发成白色，蓬松，羽毛状

步骤 3

蛋黄碾压过筛到黄油里

步骤 4

筛粉状混合物，搅拌，用手揉团，至光滑

步骤 5

揉好的面团分割成小球，揉圆，放进烤盘，同时烤箱预热160度，我的烤箱温度较高，我预热后开始烤时调成了150度，各位小主根据自己的烤箱脾气来，然后入箱烤15分钟左右

步骤 6

美美的出炉啦，酥一口

蛋酥小馒头的小贴士

烤箱脾气一定自己掌握，如果温度调低，就根据小馒头的状态适当增加时间 揉球摆放中间留有空隙，因为，烘烤过程会膨胀 所有食材过筛为了口感更细腻，所以必须过筛

菜谱创建时间：2017-08-22 01:12:56