日式咖喱雪花牛肉面

作者： Belle_Vie

“カレーの料理”永远是那么温馨，仿佛含有家的味道，简单而又朴实。这份咖喱牛肉面只需要咖喱块，肥牛片，土豆胡萝卜就能非常完美地慰藉你的饥肠辘辘。

用料

• 咖喱块 2块
• 肥牛片 200克
• 洋葱 1/2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 温泉蛋（可选 1个-2个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

日式咖喱雪花牛肉面的做法步骤

步骤 1

首先，洗净胡萝卜和土豆，可以选择小型土豆和胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块

步骤 2

肥牛放入锅中，加水至锅的1/2 多加一些，这样后面咖喱汁就会多。

步骤 3

肥牛煮差不多没有生红色了，去掉汤的漂浮物，加入土豆和胡萝卜，盖盖子煮。

步骤 4

因为这份菜谱两人吃正好，切两块咖喱块丢入煮。如果喜欢味浓的多加一块煮。

步骤 5

洋葱切丝煮。

步骤 6

此时可以再煮一口锅至沸水，滚开的沸水时熄火，加入200ml左右的凉水，放颗1-2个鸡蛋。焖个12mins再放入一个小碗里加凉水泡，最好加几个冰块冰。

步骤 7

炖咖喱时要时不时开锅搅拌一下，不要用太大力，防止贴底就行了。此时把煮鸡蛋锅洗净，煮面捞出来放入碗中。

步骤 8

汁都收差不多就是汁水滚小泡泡时，加盐和胡椒粉调味，搅拌一下，关火

步骤 9

浇咖喱汁，磕鸡蛋，把蛋黄戳破，开吃！

日式咖喱雪花牛肉面的小贴士

一步一步慢慢来，煮的时间要长，预祝成功😊

菜谱创建时间：2017-08-19 21:27:49