红烧大黄鱼

作者： 叶子的日常

一直把这种鱼叫大黄鱼，但肯定不是野生的大黄鱼😅，不过经过精心烹饪，味道还是不错的，适合不会吐鱼刺的各位大小朋友🤗🤗

用料

• 大黄鱼 1条
• 油 适量
• 盐 少量
• 葱，姜，蒜 适量
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺

红烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1

洗净鱼，控掉些水，用少量盐在鱼身上抹一遍，放置十分钟，准备好葱姜蒜

步骤 2

油烧热放入鱼，2面煎黄

步骤 3

放入葱姜蒜一起煎一会，煸出香味

步骤 4

加入生抽老抽，开加入没过一半鱼身的开水，加盖煮，中途给鱼翻一遍，保证2面都入味

步骤 5

汤收到浓稠，撒入小葱，出锅装盘👌，味道那叫一个香😎

红烧大黄鱼的小贴士

煎鱼之前先用少量盐抹鱼身，这样煎魚不会粘掉鱼皮

菜谱创建时间：2017-08-19 12:40:27