香气四溢踏板鱼

作者： BiubiuRan

这是我爸做的超美味的一道菜，最近把它学会了，一定要跟大家一起分享一下这道美味，踏板鱼肉质鲜嫩，此做法特别下饭 嘻嘻 ，三口人食量不大，我就买了三条鱼，大家看心情，看几个人。具体分析。

用料

• 鱼 3条
• 料酒 2饭勺
• 酱油生抽 4饭勺
• 盐 1捏儿 或不要
• 糖 1满勺
• 花椒大料 适量
• 葱 1根切段儿
• 蒜 4小瓣儿
• 姜 3小块儿
• 醋 单独放一个碗3勺

香气四溢踏板鱼的做法步骤

步骤 1

小总体

步骤 2

踏板鱼 洗净，剥去皮，从鱼头那里开始撕扯，因为较滑，需要点手劲儿！！ 双面都要撕干净。如上图，将脑袋和肚子肠子啥的 剪掉😐

步骤 3

✌️对汁儿： 液体为酱油4勺、料酒2勺，加入一小捏儿盐 一点点即可，加入一勺糖，花椒大料、 👍葱姜蒜：蒜切片儿 葱切段儿 姜随便切个三四块儿 ❤️：这俩预备起来！在旁边 卖呆儿 等着

步骤 4

倒入油，别抠门，不用炸也多倒一些吧。 ☀️ 刚把鱼放进油锅 鱼凉，容易粘锅上，勤晃晃锅、来回晃一圈，一面煎好，再小心翻面。煎至金黄即可。

步骤 5

1: 把另一个碗里 预备好的3勺醋 或4勺 都可以啦，先倒入锅内！ 2: 倒入碗汁儿 3: 放入预备好的 葱姜蒜 4: 你可以小尝一下 淡了咸了 加盐加水，别傻呵的等着。 5: 盖好锅盖 收汁儿！！！！！！ 6: 第一个菜谱 要是有看过的 希望给个赞哦 做过的 穿个作品吧❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

香气四溢踏板鱼的小贴士

碗汁儿淡了咸了，自己掌握一下，我这个三条鱼用这些，也是个参考。 做完了 配上一碗米饭 棒棒👍👍👍🍚🍚🍚

菜谱创建时间：2017-08-15 23:30:03