北海道牛奶吐司

作者： 默默momo三胖

最近似乎爱上了烘焙，每天都在研究做什么，看来看去觉得似乎做面包是一个好的开始~初次烘焙，其实心里很没底，不知道能不能做得出来，结果没想到还挺成功的~虽说跟专业的不能比，但是咱一个业余的，第一次能成功的做出来我就很满足了~ 相信不久的将来我也能做得更好的！哈哈~自我安慰的能力特别的强大~今天做的是北海道牛奶吐司，大家不要以为这个是来自北海道的哦~买材料的时候也是看了卖家说了它的来历才知道的，原方子是台湾妃娟老师的，据说最开始是用一种名叫北海道香浓牛奶做的吐司，后来大家也就都这么叫了~

用料

• 高筋粉 300克
• 酵母 4克
• 奶粉 15克
• 糖 40克
• 盐 4克
• 鸡蛋 20克
• 牛奶 120克
• 淡奶油 75克

北海道牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

1.把需要的材料按照比例的准备好~ 2.把所需要的材料都倒入容器中搅拌，让所有的材料都充分的混合 3.如果在搅拌的过程中觉得太稀了，就适当的加入一些高筋粉，我在做的时候就发现，按照比例来做的话，我还需要再加入一点点面粉，也不知道是我自己的问题，还是说什么，所以大家也可以看情况而定哦~

步骤 2

4.把面团揉成这个程度就差不多了，按照专业点的话说就是揉至完全扩展 5.把面团放入容器中进行第一次发酵，发酵时间根据温度决定，温度要是高，时间就会短一 点，福州15~23度的温度，我又在一个大盆里面翻放了点温水，把盆子放里面发酵，为了提快点速度，所以大约用了1个小时就发酵好了~ 如果温度更低的话，就要更久哦 6.看看发酵好的样子就是这样子啦，一般是体积增大2倍这样子

步骤 3

7.把面团分成两份 8.把其中一份揉成椭圆形 9.然后把它擀成椭圆形卷起来

步骤 4

10.把另一份也是这样子擀成椭圆形卷起来 11.两个面团都卷成这样子 12.把卷好的面团放入吐司箱内，准备第二次发酵，我第二次发酵大约也是1个小时

步骤 5

13.面团发酵到差不多8,9分满的时候就可以盖盖子进烤箱了~ 14.上下火，170度，烤制40分钟就出炉啦！ 15.装入盘中就可以吃了哦~用来配早餐吃，再刷点果酱，味道很不错的哦~最主要是自己做的，吃着就是个放心呢！希望大家喜欢！

菜谱创建时间：2012-03-26 14:53:31