粢饭糕

作者： 随随鱼

用料

• 大米 80g
• 糯米 160g
• 香葱 一小把
• 盐 适量
• 色拉油 适量

粢饭糕的做法步骤

步骤 1

1、提前一晚将大米、糥米（大米与糯米的比率1：2）洗净泡好；

步骤 2

2、将米放入电饭煲中，加入适量的水煮熟成米饭；

步骤 3

3、葱洗净后切成细末，待米饭稍凉后加入盐及葱末，用饭勺拌匀；盐的量依各自口味调节

步骤 4

4、在保鲜盒中抹一层薄薄的油，将拌好的米饭倒入；

步骤 5

5、压实后将米饭放冰箱冷冻半小时；

步骤 6

6、取出冻成型的米饭，倒扣于砧板上，切成厚约1.5cm的片；

步骤 7

7、油锅中倒入稍多的油，烧热，将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可；

粢饭糕的小贴士

加了葱末的粢饭糕 很香的 不过这东东真的需要一出锅就开吃 冷了就没有那脆脆的好口感了

菜谱创建时间：2012-03-23 14:47:22