冰粉

作者： 乐悠厨房

冰粉，有些地方又叫凉粉。据说起源于云、贵地区，后传入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火，倍受大家喜欢。以下，就是冰粉的具体做法，超超超简单，喜欢的朋友在家试试看吧~

用料

• 红糖 20克
• 冰粉粉 20克
• 开水 1000毫升
• 白芝麻 适量
• 干果 适量

冰粉的做法步骤

步骤 1

准备食材。冰粉粉20克、开水1000毫升、红糖20克、白芝麻适量、干果适量。（冰粉粉在网上有卖，价格很实惠，大概2块钱一包。亲们，可以去万能的某宝找找。）

步骤 2

把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌至没有颗粒即可。

步骤 3

将水室温晾凉，然后放到冰箱，冷藏3个小时，冰粉就凝固好了，如图。（在整个晾凉凝固的过程中，千万不要去摇晃盆。）

步骤 4

锅中倒入适量的水烧开，将红糖放入锅中煮化，然后关火晾凉，红糖汁就做好了。

步骤 5

用刀或勺将冰粉划开，然后装到碗里。

步骤 6

淋上红糖汁，再撒上几许白芝麻、干果就可以食用了，味道超赞~

菜谱创建时间：2017-08-08 12:56:10