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法式海绵蛋糕的做法

法式海绵蛋糕

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作者: 洍源
洍源
学习君之的方子,外加自创,做出的蛋糕松软,香甜,口感嫩,因为用了土鸡蛋,做出来的蛋糕呈现金黄色,尤其诱人

用料

法式海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷藏后的鸡蛋和细砂糖用打蛋器搅打

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打制蛋液出现明显的纹路滴下的蛋液不会马上消失,分三次加入柠檬汁,边搅打边滴入,继续搅打2分钟

步骤 3

将低筋粉分2次筛如蛋液中切拌均匀,在依次加入牛奶,黄油。注意动作要快以免消泡。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入铺好油纸模具中,180℃20分钟。取出后自然凉透,放入冰箱口感更好。

法式海绵蛋糕的小贴士

鸡蛋冷藏后更容易打发,烤箱温度各不相同,可以时间到了用牙签戳入蛋糕中,没有蛋糕糊带出,说明已经烤熟,

菜谱创建时间:2017-07-28 12:11:42
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