日式高汤南瓜

作者： CherCerf鹿

南瓜清甜软糯，吸饱了高汤汁，是一道简单快手的日式家常菜。 菜谱中的伍斯特酱油是一种日式的调味酱油，没有的话可以用生抽代替。 建议用铸铁锅，没有的话一般的中式砂锅、炒锅也可代替。

用料

• 南瓜 1/4个
• 高汤块 半块
• 清水 半杯
• 伍斯特酱油 1茶匙
• 蜂蜜 1茶匙

日式高汤南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去瓤切块，不用去皮。 清水、高汤块、伍斯特酱油、蜂蜜混合均匀，做成汤汁备用。

步骤 2

将南瓜放入锅中，皮朝下，倒入汤汁。汤汁应该大约到南瓜的一半多一点。 中火加热。

步骤 3

沸腾后，将厨房纸巾覆盖在南瓜上。纸巾会吸饱汤汁，覆盖在南瓜表面，帮助均匀加热、入味。

步骤 4

转中小火，盖上锅盖，焖煮十分钟。 关火，再焖十分钟。 此时南瓜应当已经熟透软糯，汤汁基本收干，剩薄薄的一层。

步骤 5

装盘，可以撒一把白芝麻。 冷热都很好吃。

菜谱创建时间：2017-07-28 00:27:05