自制辣椒面，辣椒油

作者： 秦掌柜

掌柜的凉拌小菜、凉拌鸡爪迷倒无数人，重点之重点是这自制辣椒面、辣椒油～ 排队等着我的辣椒面的，说实话我也忘记都允诺谁人了～哈哈，掌柜这次透漏秘方，大家自己做吧

用料

• 干辣椒

自制辣椒面，辣椒油的做法步骤

步骤 1

辣椒摘蒂、洗干净、控水

步骤 2

洗净的辣椒放入平底锅炒熟炒干，此过程小火，要不断搅拌，不停搅拌，不停的…

步骤 3

炒好的辣椒放入料理机，抵挡即可

步骤 4

粗细根据自己爱好

步骤 5

辣椒油制作，取适量放入干净小蝶

步骤 6

油烧至八九成热淋到辣椒面上即可

步骤 7

剩下的，凉拌去吧

自制辣椒面，辣椒油的小贴士

至于干辣椒的品种，掌柜其实也不清楚的，市场上老太太拿了一袋子说是自家种的… 掌柜有时也会加入花椒，但是众口难调，有人不喜欢麻…

菜谱创建时间：2017-07-25 07:22:00