番茄肥牛乌冬面

作者： 坏柴宝宝

番茄汤一直是最喜爱的汤汁，没有之一。乌冬面的Q弹也是我的爱~每次去吃味千拉面都百吃不厌～富有日本特色的一道料理，做法参考厨娘物语。

用料

• 乌冬面 1包
• 肥牛 150克
• 西红柿 1个
• 洋葱 1/3个
• 蒜 3瓣
• 酱油 适量
• 糖 5g
• 盐 10g
• 黑胡椒 5g
• 上海青 一小把
• 香菜 少许

番茄肥牛乌冬面的做法步骤

步骤 1

番茄表面切10字，浇上沸水，浸泡10分钟。去皮去蒂，切小块。上海青同样过沸水后捞出。

步骤 2

蒜切成末，锅热油，煸炒香。放入番茄，加500ml的水。加盐、黑胡椒、酱油进行熬煮。

步骤 3

加入乌冬面，一起烹煮。

步骤 4

洋葱切丝，放油锅煸香，加清水20ml、酱油10ml、糖熬煮，放入肥牛，煮至肉变色收汁。

步骤 5

将肥牛放入番茄汤中，最后放上上海青，撒上香菜即可出锅。

番茄肥牛乌冬面的小贴士

1、番茄可切片，跟肥牛、上海青、糖心蛋、金针菇进行摆盘。感觉会很精致~ 2、如果汤汁少一点，也可做成拌乌冬面。

菜谱创建时间：2017-07-22 17:49:23