椰浆芒果西米露之黄金比例配比

作者： 端琦

喜欢港式甜品的人对这道甜点肯定不陌生！我在下厨房看到很多配方都是直接加椰浆的，虽然这样味道很香浓，不过喝起来会有点腻。一瓶十来元的浓缩椰浆这么用确实也浪费！

用料

• 西米 50克
• 椰浆 200克
• 水 600克
• 炼乳 70克
• 芒果 一只适量（大小随意，建议用香芒，够香甜）
• 水果 香甜的西瓜，哈密瓜，火龙果，荔枝，桃子，香蕉等

椰浆芒果西米露之黄金比例配比的做法步骤

步骤 1

锅里烧多一点水，水开后中火放入西米稍微搅拌一下，预防粘底，大约煮10分钟熄火，熄火后盖上盖子焖10分钟左右，焖好的西米在冷水里冲一下待用。

步骤 2

煮好西米后在焖的时候可以另外准备一个锅煮椰浆咯，200毫升椰浆加600克水搅拌均匀煮开。放凉待用（椰浆和水的黄金比例为1比3，如果实在不喜欢椰浆味最多也不要超过1比4）

步骤 3

把煮好放凉的椰浆加入炼乳和煮好的西米，再拼上自己喜欢的水果即可。（水果随意，尽量挑香甜色彩斑斓的，这样成品比较漂亮哦。不过芒果和西米露很配哦！也可以再加点蜜红豆，根据你的爱好，发挥你的想象任意搭配吧！）

菜谱创建时间：2017-07-21 15:07:44