茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）

作者： 小妖儿j

用料

• 带鱼 3条
• 番茄酱 适量
• 姜 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 红烧酱油 适量

茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的做法步骤

步骤 1

将带鱼洗净切块！

步骤 2

将带鱼煎至两面金黄，放入高压锅中！

步骤 3

锅内放入少量的水，加入适量的番茄沙司和糖、盐，熬至糖盐和番茄沙司全部融合在一起变成比较粘稠的茄汁即可！

步骤 4

将上一步做好的茄汁浇入装带鱼的锅中，压50分钟左右，这个具体时间看自己家高压锅的情况，还有看自己是否需要带鱼的刺也是软的，给老人或者孩子吃的，可以适当多压一会！

步骤 5

出锅，摆到一个比较浅的容器里，因为我们还要浇汁，带鱼在茄汁里泡的久才好吃！

步骤 6

加入适量压带鱼的原汁和水，再加入适量的糖盐和番茄沙司，口味自己掌握！

步骤 7

将第六步熬好的茄汁倒入第五步摆好的带鱼中，凉透即可食用，和鱼罐头的口味一样，特别适合老人和孩子佐餐！

步骤 8

味道棒棒哒😍

茄汁带鱼（适合孩子和老人的佐餐佳品！）的小贴士

老妈喜欢用亨氏番茄沙司，说是浓度比较好😊 这种方法还可以用来做青鱼和黄花鱼等！

菜谱创建时间：2017-07-20 12:34:30