正宗萍乡炒粉

作者： 末小凡s

萍乡炒粉是任何一个人萍乡人都爱的家乡菜！江西有好几个城市都有类似的炒粉。比起广东的炒河粉、其他省市的炒粉丝都更简单。独特的味道总是能让人尝到家的味道，牵挂的味道。

用料

• 鸡蛋 1个
• 豆芽 1把
• 米粉 1/3斤
• 姜 3片
• 葱 1根
• 肉 1小块
• 红干辣椒 适量
• 菜籽油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

正宗萍乡炒粉的做法步骤

步骤 1

葱姜肉切碎，豆芽洗净。

步骤 2

米粉热水煮熟，用凉水冲。

步骤 3

油烧红，鸡蛋和肉先后放入锅中炒。

步骤 4

鸡蛋和肉炒熟后放入豆芽翻炒。

步骤 5

加入红干辣椒和适量酱油和米粉翻炒。

步骤 6

翻炒大概两分钟至酱油颜色均匀，出锅前调解盐味，放入葱段。

步骤 7

喷香的萍乡炒粉出锅啦！！

正宗萍乡炒粉的小贴士

萍乡炒粉要加入豆芽和红干辣椒才正宗哦。 炒粉的味道和粉本身很大关系，萍乡的米粉比其他地方米粉更细更多米味，一旦用其他的粉味道可能就不够正宗啦。

菜谱创建时间：2017-07-18 21:44:44