红烧茄子

作者： 爱上平底锅

用料

• 茄子 2个
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 老抽酱油 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子2个

步骤 2

肉末，蒜末

步骤 3

茄子去根

步骤 4

茄子皮打掉

步骤 5

切块

步骤 6

切好备用

步骤 7

放入盆里

步骤 8

加点水把茄子打湿

步骤 9

加入淀粉

步骤 10

拍匀

步骤 11

锅里烧油5成热

步骤 12

下入茄子

步骤 13

炸至金黄色

步骤 14

捞出控油

步骤 15

锅里加油下肉末炒香

步骤 16

加入蒜末炒出香味

步骤 17

加入味极鲜酱油

步骤 18

加入蚝油

步骤 19

加入老抽

步骤 20

加一勺水

步骤 21

加入盐鸡精白糖

步骤 22

烧开

步骤 23

放入茄子

步骤 24

烧制2分钟左右把汤汁收干就完成了

红烧茄子的小贴士

这道菜简单易做，放水要适量，不要过多。老抽也不要过多，不然会影响颜色

菜谱创建时间：2017-07-11 21:59:00