不上火的橄榄菜烤排骨

作者： 糖盐盐

烤箱菜容易上火，而这道烤排骨不仅做起来简单、无需技巧，而且肉质嫩而多汁，不会上火。

用料

• 肋排 500克
• 橄榄菜
• 叉烧酱
• 现磨黑胡椒
• 柠檬汁
• 料酒
• 姜片

不上火的橄榄菜烤排骨的做法步骤

步骤 1

肋排切三厘米长（我今天是超市买的盒装，太长了，烤起来比较费时），加橄榄菜、叉烧酱、现磨黑胡椒，一小勺柠檬汁、姜片、料酒，捞匀冷藏四小时腌制入味。上班族可以提前一晚冷藏腌制，第二天提前从冰箱取出回温后直接入烤箱。

步骤 2

将排骨连汁一起码入烤盘，盖上锡纸，预热好的烤箱中层上下火220度25分钟，排骨太大块的话适当延长时间，我今天烤了40分钟。

步骤 3

听到烤箱有汁水持续滋滋作响的声音，排骨表面收缩，看不到生肉那种粉红色，表示排骨熟了。烤排骨吃起来很软，橄榄菜的味道也很香，又完全不似烧烤般容易上火。

菜谱创建时间：2017-07-04 15:52:55